Passionné, créatif et talentueux, notre Chef, Kevin Maige et sa brigade se plaisent à renouveler régulièrement la carte en suivant le rythme des saisons. Filet de bar mousseline de petite pois à la menthe et crème de coques, pavé de veau aux morilles , fricassé de légumes verts, choucroute de la mer”Excelsior”… Chaque plat est inspiré d’une cuisine authentique et subtile.

Véritable symbole de Nancy, l’Excelsior est aussi le reflet d’une brasserie traditionnelle à la française où la qualité et la fraîcheur des produits se mesurent à chaque bouchée. Venez découvrir les menus de l’Excelsior ou vous pourrez vous restaurer dès 8h le matin, au déjeuner, de 15h à 18h et au dîner.